经营环境良好 俄罗斯圣彼得堡中餐业发展迅速

分类:创业指南 本文浏览量人  2017-01-11 15:22
经营环境良好 俄罗斯圣彼得堡中餐业发展迅速

  中新网6月21日电 据《俄罗斯龙报》报道,圣彼得堡的中餐馆几年来发展很快,由原来的20多家迅速扩展到去年的近百家,现在还继续以每月开张两家的速度在不断发展中。中餐正在受到新一代圣彼得堡人的欢迎,它势必会改变圣彼得堡人的饮食习惯和饮食观念。

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  报道说,圣彼得堡的中国人只有5000人,其中还有3000人为华裔留学生。但是,圣彼得堡是俄罗斯最大的工业、科学、文化和水陆交通枢纽,其地位与俄罗斯其它城市完全不同。据业内人士分析,圣彼得堡中餐业之所以能够迅速发展主要得益于以下几个方面:

  首先,良好的经营环境是圣彼得堡中餐业稳定发展的重要前提。圣彼得堡是一座有着独特风貌和个性的城市,几百年的文明滋养着淳朴的民风,市民的文明素质很高。人文环境很好,华人和当地人相处得十分融洽。圣彼得堡社会秩序良好,生活在那里的华人很少受到不法警察的盘剥和敲诈,华人企业只要遵纪守法,就能保持相对的稳定,市场计划和开拓都可以有序地进行。

  其次,人员的相对稳定是圣彼得堡中餐业稳定发展的有力保证。相对于莫斯科来说,圣彼得堡的华人生活具有相对的稳定性。圣彼得堡的华人都有合法的身份,很少受到身份的困扰。圣彼得堡华人的身份基本上是由个人直接到警察局办理,绕开了中介机构,即免遭盘剥,又不会节外生枝。许多华人在圣彼得堡一住就是许多年,不象莫斯科的华人那样受尽了“身份”的困扰,总有朝不保夕的感觉。有的华人买下了房产开餐馆,进行长期的规划,从而保持了经营的持续和稳定。

  第三,灵活的经营方式是圣彼得堡中餐业稳步发展的必要条件。圣彼得堡的中餐馆有80%是由当地华人直接投资兴办的,有很多是“家族式”的经营,或者是“夫妻档”。既节省成本,又便于管理。虽然规模不大,,但运转灵活,管理便捷,利润同样可观。这样的经营方式增加了规避风险的能力,更有利于生存。

  报道指,圣彼得堡的华人餐饮业在稳定中谋求发展,在传统中寻求变化,在异国他乡也能保持中华饮食的鲜明特色。华人餐饮业在俄罗斯市场发展多年并巩固壮大,对传播中国优秀文化,促进中国与俄罗斯的多边和多样的文化交流作出巨大贡献。

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